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ISO22000:2005采用(yong)了ISO9000標(biao)(biao)準(zhun)體(ti)系結(jie)構，將(jiang)HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析(xi)和(he)臨界控制點）原理(li)(li)作(zuo)(zuo)為方(fang)法應用(yong)于整個(ge)體(ti)系；明確了危害分析(xi)作(zuo)(zuo)為安全食品(pin)實現策劃的(de)核心(xin)，并將(jiang)國際食品(pin)法典委員(yuan)會（CAC）所制定的(de)預(yu)(yu)備步驟中的(de)產品(pin)特性、預(yu)(yu)期用(yong)途、流(liu)程圖、加工(gong)步驟和(he)控制措施和(he)溝通作(zuo)(zuo)為危害分析(xi)及(ji)(ji)其(qi)更新的(de)輸(shu)入；同時(shi)將(jiang)HACCP計劃及(ji)(ji)其(qi)前提條件-前提方(fang)案(an)動態、均衡的(de)結(jie)合。本標(biao)(biao)準(zhun)可以與其(qi)他管理(li)(li)標(biao)(biao)準(zhun)相整合，如質量管理(li)(li)體(ti)系標(biao)(biao)準(zhun)和(he)環(huan)境(jing)管理(li)(li)體(ti)系標(biao)(biao)準(zhun)等。

ISO22000認證條件：

（1）產(chan)品生產(chan)企業應為有明確法人地位(wei)的實體，產(chan)品有注冊商標，質量(liang)(liang)穩定且批量(liang)(liang)生產(chan)；

（2）企業應按(an)GMP和(he)ISO22000管理(li)(li)體(ti)系的要(yao)求建(jian)立和(he)實(shi)施了(le)食品安全管理(li)(li)體(ti)系，并有效運行；

（3）企(qi)業在申請(qing)認(ren)證(zheng)前，ISO22000體系應至少有效運行(xing)三個月，至少做過一次內審，并對內審中發現的不合格實施了確認(ren)、整(zheng)改和(he)跟(gen)蹤(zong)驗證(zheng)。

ISO22000認證流程：

1.咨(zi)詢(xun)服務機構(gou)到(dao)企業進行調研 2.有咨(zi)詢(xun)師和(he)企業的(de)管理者代表共同(tong)的(de)體(ti)系(xi)策劃；

 3.培訓(xun)，包(bao)(bao)括標準培訓(xun)和人員培訓(xun)；4.體系(xi)文件(jian)的(de)建(jian)立，包(bao)(bao)括：程(cheng)序文件(jian)和質(zhi)量手冊；

 5.體系運行6.內審(shen)7.管理(li)評審(shen)；8.認證(zheng)前的準備工作；9.現(xian)場審(shen)核；10.對不(bu)合(he)格(ge)項的整改11.等待頒發證(zheng)書。